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海鲜叻沙面

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用料

海鲜叻沙面的做法步骤

步骤 1

虎虾开背。

步骤 2

挑出虾线。

步骤 3

切除虾须。

步骤 4

蛤蜊沸水煮至开壳,备用。

步骤 5

红杭椒切圈。

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步骤 6
步骤 6

鸡蛋煮熟。

步骤 7

香菇顶部切十字花刀。

步骤 8

青菜对半切开。

步骤 9

锅内放油、叻沙酱炒香。

步骤 10

加入高汤、红杭椒、盐,椰浆、糖、白胡椒粉煮开。

步骤 11

将处理好的虾、蛤蜊、鱼豆腐、香菇、油豆腐、青菜放入步骤一的汤汁中煮开,加入鱼露调味,出锅前加入青柠汁。

步骤 12

将米粉放入碗内,淋上煮好的汤汁,把煮好的食材一一铺在面上,放上白煮蛋,青柠片放入面中装饰即可。

海鲜叻沙面的小贴士

叻沙酱可以超市或网购哦~~

菜谱创建时间:2017-05-11 09:54:45
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