清洗柠檬，去柠檬上的蜡，用盐搓洗柠檬，或用开水烫一下，用厨房纸快速擦掉柠檬上的水。
柠檬切片放入隔水炖电炖盅内
陈皮剪碎放入电炖盅内，加入冰糖。 电炖锅内加入适量的水，把电炖盅放入锅内（电炖盅内不能加水）。
小火慢炖15小时，期间注意电炖锅内及时加水，防止电炖锅水烧干，隔两三小时搅拌一下电炖盅内的冰糖柠檬，冰糖融化后可不用再搅拌。密封瓶子做好消毒。
15小时后就是这样啦，晾凉装瓶密封冷藏，冲水喝。
一般可以放4个月，开封需要尽快喝完。