蒜香麻辣小龙虾

作者： 壇壇

用料

• 小龙虾 二斤斤
• 海天鸡汁 两勺
• 葱 适量
• 干辣椒 5个
• 花椒 适量
• 糖 一勺
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 香叶 4片
• 料酒 适量
• 鸡精 适量
• 麻椒 10粒
• 大葱 3根
• 大蒜 5瓣
• 八角 3个
• 醋 适量
• 盐 适量
• 姜 3片
• 蒸鱼豉油 适量
• 小茴香 适量
• 辣椒油 三勺
• 菜籽油 适量
• 蚝油 适量
• 海鲜酱 两勺
• 芝麻油 适量
• 芝麻 适量
• 豆瓣酱 三勺
• 朝天椒 4
• 辣椒酱 适量

蒜香麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

买好先去内脏，刷子刷干净

步骤 2

放水少许盐焯一下

步骤 3

冷水冲洗沥水

步骤 4

切好辣椒，蒜

步骤 5

香味，生姜片，五香，小茴香，花椒，桂皮等等香料

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步骤 6

步骤 6

锅里倒油加热

步骤 7

除了香叶开始爆香

步骤 8

加入香叶，生姜

步骤 9

放龙虾，料酒膨下

步骤 10

放入蚝油，海鲜酱，老抽，醋，蒸鱼豉油，辣椒油，豆瓣酱等

步骤 11

少许糖

步骤 12

加水漫过虾，小火闷

步骤 13

加入少于盐

步骤 14

炒，扁香，收汁，加海天鸡汁

步骤 15

装盘前可以撒上白芝麻

菜谱创建时间：2017-05-10 20:46:33