这次用的是鸡柳，开水下锅，大火煮开，中火煮10-15分钟，用筷子扎，能穿透，无血水渗出。捞出，过凉白开，放凉，撕碎。
花蛤蜊洗净放入烤碗，烤箱250度，上下火烤10分钟左右，全部开口即可取出。取烤出来的海鲜汁备用。蛤蜊肉可以直接吃掉，也可以抠出来和鸡丝一起凉拌。小七选择直接吃掉，吃美了更有动力继续做好吃的。
香菜，小葱，蒜，切末；香菜叶子可以不用切碎，一起搬进去，好吃好看，小七这次是木有香菜叶子了。。。。。 小米辣切圈即可，不能吃太辣的就去掉其中的辣椒籽，会没那么辣。 青柠去皮，去籽，切碎
准备调味汁： 将香菜，葱末，蒜末，小米辣，青柠碎混合，倒入烤花蛤蜊得到的海鲜汁，加鱼露（一大勺左右），花椒油，芝麻油，一小勺白糖。
拿个大盆！先放进去洗干净的魔芋粉皮，再放进去洗干净的豆苗，鸡丝，香菜叶。 浇上调味汁，拌匀。好香，装盘，开吃