低脂版西红柿芦笋豆腐【酸酸甜甜下饭菜】

作者： 薰仔ugni

低油低盐低糖，豆腐和鸡胸肉蛋白质含量很高，芦笋膳食纤维丰富，西红柿是非常好的减肥零食，这几样食材都是减脂期间推荐多食用的食材，组合在一起营养丰富又满足减脂需求，口感还很赞~而且这道菜很简单易操作，大家可以试一试吧。 其实不加豆瓣酱味道已经很好了，但是我想尝试下加豆瓣酱是什么口味，没想到还不错~

用料

• 芦笋 200g
• 豆腐 半块
• 西红柿 1只
• 鸡肉 适量
• 玉米油 少许
• 料酒 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 料酒 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 番茄酱 适量
• 玉米淀粉 适量

低脂版西红柿芦笋豆腐【酸酸甜甜下饭菜】的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，用玉米淀粉水浸泡；鸡肉切块或者切片，放入适量番茄酱以及玉米淀粉腌制；西红柿和蒜切好备用。

步骤 2

锅内倒入少许玉米油，我用的是不粘锅，而且正在减脂，所以油只放了锅底一点点；开小火加热，然后放蒜爆香，加入西红柿。让油把西红柿爆出汁来，过程中可以用锅铲切断西红柿，使汁流出来，这样西红柿更软烂，而且汤汁更有味。 等西红柿的汁多一些的时候，加入适量料酒，翻炒一下，再加入适量蒸鱼豉油，继续翻炒片刻。

步骤 3

倒入腌制好的鸡肉（或者你喜欢的其他肉，我用的是鸡大胸肉），翻炒使鸡肉入味。

步骤 4

倒入豆腐，浸泡豆腐的淀粉水也倒适量入锅中，翻炒。

步骤 5

加入水煮软的芦笋一起翻炒

步骤 6

舀一勺豆瓣酱放入菜中搅拌

步骤 7

盖上锅盖，小火焖大概三四十秒

步骤 8

打开锅盖，汤汁已经很饱满

步骤 9

开大火翻炒收汁，大概十余秒

步骤 10

关火，装盘

步骤 11

酸酸甜甜咸咸的口感，如果有白米饭的话一定非常下饭~估计我要吃几大碗

步骤 12

满满的幸福感

菜谱创建时间：2017-05-09 20:13:08