全麦燕麦酒味儿蔓越莓草莓葡萄干减脂面包 无油无盐无糖！！！

作者： 微博at孟女吱吱

哈哈哈名字太长了(๑╹ω╹๑ ) 最开始研究了法棍的做法 就是图片上那个 真的太硬了…………我咬不动…… 于是脑回路了一下做个正常的全麦面包吧！！！ 结果发酵时间太长居然有了酒味儿，别说还挺好吃，内心是柔软的，外壳硬，吃的时候切块儿从下面开始吃可以吧整个吃掉没大问题！！！饱腹感强到一比！！！！无糖无油无盐也好吃！草莓干烤熟热乎乎的好满足！！！ 因为一个人住 所以以下菜谱一个面包的量

用料

• 全麦面粉 150g
• 酵母 3~4克
• 麦片 30～40g
• 果干 适量
• 水 62g

全麦燕麦酒味儿蔓越莓草莓葡萄干减脂面包 无油无盐无糖！！！的做法步骤

步骤 1

将前四个倒在一起混合 不加水搅拌均匀

步骤 2

倒水搅拌 千万按照方子 ！人多按比例增加 水多了容易搞事情 搅拌至无干粉 揉成一坨（我反正没有揉出膜 太麻烦了 我很懒…）

步骤 3

盖上保鲜膜发酵个678小时吧 反正我隔夜了 如果想酒味重一点就久一点 不想有味道就34个小时就好

步骤 4

发酵好就拿出来揉一揉然后用擀面杖压扁～裹起来～ 再刷一层水在面包上，再撒一层燕麦

步骤 5

放入烤箱上下火40度40分钟再次发酵 然后开火190度17分钟～（想软一点的就少烤几分钟）

步骤 6

出锅～

步骤 7

好好吃 好满足～～

全麦燕麦酒味儿蔓越莓草莓葡萄干减脂面包 无油无盐无糖！！！的小贴士

想硬就烤久一点 想没味道就发的时间短一点 想吃多果干就多放一点 如果你不怕胖的话～

菜谱创建时间：2017-05-09 09:06:48