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五彩蒸糕

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作者: 悦妈小厨

用料

五彩蒸糕的做法步骤

步骤 1

南瓜,紫薯,切块蒸15分钟

步骤 2

准备一小杯温水加入白糖,酵母搅拌,加入面粉揉成面团,保鲜膜盖上,让它发酵,这样白色部分已经好了

步骤 3

菠菜切段放入料理机,加点温水,白糖,打碎,倒出来过滤,菠菜汁加入酵母搅拌,加入面粉,揉成面团,盖上保鲜膜,让它发酵,绿色部分就好了

步骤 4

蒸好的南瓜放入料理机,加一点水,白糖,打成糊,倒出来加酵母,加面粉揉成团,盖保鲜膜发酵,紫薯也一样步骤,料理机打碎过的汁,和面颜色比较均匀,要是没料理机,用勺子压成泥也可以

步骤 5

所有面团发酵一个小时后,揉面排气,然后把每个颜色的面团用擀面杖擀成一个小饼,每个面饼要一样大,颜色排序可以按自己喜欢,放第二个面饼是要在第一个面饼上刷层水,叠在一起轻轻拍下,依次把每个颜色叠一起

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步骤 6
步骤 6

冷水开锅,蒸20分钟,要是厚点,就蒸的时间加长点,^_^,我今天和面和得有点软,发酵好排气有点粘手,所以排得不够好,蒸时没那么漂亮了

五彩蒸糕的小贴士

每个颜色的汁都不用很多,南瓜糊和面很粘的,面粉要比较多,太湿了不好弄

菜谱创建时间:2017-05-08 16:10:06
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