葱香炒番瓜

作者： 米拉之落

简单快捷，好吃。

用料

• 番瓜 1根
• 小葱 3-6大根（不宜太嫩的）
• 盐 稍许
• 料酒
• ＃酱汁
• 耗油 1小勺
• 生抽或味极鲜 1小勺
• 醋 1小勺
• 白砂糖 小半勺
• 鸡精或蔬之鲜 适量
• 麻油 一丢丢

葱香炒番瓜的做法步骤

步骤 1

准备好材料，番瓜切片，小葱切成葱花段。

步骤 2

调酱汁～耗油，生抽，醋，糖以1:1:1:0.5混合，加入少量鸡精和麻油就OK啦～

步骤 3

油锅烧热，将葱花段爆香到稍有点微干的才好！

步骤 4

番瓜下油锅与葱段一起翻炒，加稍许盐和耗油大火翻炒均匀，加少许料酒，大火翻炒。

步骤 5

倒入酱汁大火翻炒，收汁。

步骤 6

放鸡精少许翻炒出锅。

葱香炒番瓜的小贴士

葱花段宜炒稍干一点出香味。番瓜入锅大火快炒容易产生美拉德反应。

菜谱创建时间：2017-05-07 21:28:47