【需要准备的材料】： 1、砧板、刀具、密封玻璃罐（最好不要用塑料罐），全部洗净擦干待用；（注意，务必全部擦干，不留水分，否则保存期限很短）； 2、进口新奇特柠檬1.5-2颗，食盐若干，蜂蜜半罐；（酸甜度自己掌握，喜欢甜多蜜少柠檬，喜欢酸多柠檬少蜜）。
1、柠檬握在手里，将食盐均匀地在柠檬表皮抹一圈，然后蘸取些许水在手上，死命搓柠檬皮，直到你觉得干净了为止；
用凉开水将柠檬冲洗干净、擦干待用；
柠檬切薄片，能切多薄就切多薄；
在准备好的玻璃罐底部铺一层蜂蜜，一片柠檬，一层蜂蜜，一片柠檬...如此反复，直至瓶口漩口处（需要留有一定的空间予以发酵），注意最上面必须是蜂蜜（也就是柠檬必须被蜂蜜包裹）；
旋盖后放冰箱冷藏！
注意事项： 1、食用时使用干净无水的勺子或筷子夹取； 2、柠檬浸泡在蜂蜜里面会稀释蜂蜜，使蜂蜜没有原本那么浓稠而变得水水的，不要担心，这是正常反应，大家自己放进去的蜂蜜是否粘稠自己都是知道的； 3、每次食用时取3-5片柠檬，放入玻璃杯，然后加1-2勺泡好的柠檬蜂蜜水，再根据需要加入水（温度不宜超40℃），搅拌均匀即可食用； 4、最后喝完水剩下的柠檬肉也可以直接吃掉，一点都不会酸（密封冷藏3天至少）。