草莓酱🍓

作者： yingluodaizy2

五月 抓住草莓季的尾巴 把最后一波草莓封存入罐

用料

• 草莓 400克
• 柠檬汁 两大勺
• 白糖 100克

草莓酱🍓的做法步骤

步骤 1

选用熟透的草莓 熬出的酱香气比较重 五月初草莓即将下市 正是自然成熟又便宜的时候

步骤 2

草莓洗净沥干水 去叶子去硬蒂 对半切开 大个的可切四瓣 加入白砂糖 一勺柠檬汁 拌匀 放入冰箱冷藏一夜 让草莓软化出汁

步骤 3

次日早上取出就可以熬酱啦 小火加热至沸腾 继续一边加热一边搅拌 慢慢会有浮末出现 用勺子把浮末捞出

步骤 4

继续小火熬制

步骤 5

直至感觉到酱变得黏稠

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步骤 6

步骤 6

加入另一勺柠檬汁拌匀 我用的是罐装柠檬汁 柠檬汁可以防腐 帮助保存果酱 也可以中和一下甜味

步骤 7

关火起锅 把果酱灌入提前消过毒的罐子

步骤 8

罐子洗净在沸水中煮几分钟自然晾干就好 最好选用盖子是金属的密封性好的罐子 趁热盖上盖倒扣过来 一直等到冷却

步骤 9

冷透了就可以放冰箱冷藏了

步骤 10

自制的果粒感十足 4:1的比例也不会很甜哦 不过因为糖少防腐效果也会打折 要尽快食用

菜谱创建时间：2017-05-06 13:17:35