纯酸奶草莓镜面慕斯

作者： 生命无语

还是蛋糕的故事[亲亲] 前天给爱人做生日蛋糕余下雪碧镜面开始一直没凝固，所以实在不敢倒到慕斯胚上。昨晚看到余下的蛋糕胚和镜面还有酸奶，干脆做了一个草莓纯酸奶慕斯，酸奶加吉利丁粉加草莓酱（昨晚正好买的草莓），镜面直接重新隔水化掉重新冷凝。早起脱模看着真美[玫瑰][玫瑰]哈哈，干脆简单摘一个薄荷芽插在中间，这个我就叫它镜面酸奶草莓慕斯蛋糕[愉快][愉快]美好的早晨，出发！

用料

• 草莓半斤可酌情增减 个
• 酸奶500克
• 吉利丁粉 没称量，大约加水化成糊
• 镜面参考下厨房雪碧镜面做法，摇雪碧放气是个费劲活儿
• 戚风蛋糕做的底哦嘿嘿，可以用饼干加黄油

纯酸奶草莓镜面慕斯的做法步骤

步骤 1

这步不用说吧，草莓摘掉底部，放手心用小刀切两半。试过大刀不如这个效果。

步骤 2

化鱼胶粉，加水，。隔水加热完全化好。没拍照片

步骤 3

酸奶加草莓酱混合搅匀，吉利丁液慢慢倒入，便倒便搅。搅好放冰箱冷冻半小时。然后开始做雪碧镜面待用。雪碧镜面自查吧，不详细再说。

步骤 4

倒入蛋糕模具，继续放冰箱冷冻室半小时

步骤 5

取出蛋糕加镜面，再放冷冻室半小时，取出放冷藏。没图。这方子纯属巧合。😉

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步骤 6

步骤 6

第二天早上起来，从冰箱取出蛋糕，找一个高些瓶子，把蛋糕放瓶子上，慢慢垂直下拉磨具，蛋糕就脱模了。

步骤 7

美美的加个薄荷苗苗，成功！😊

菜谱创建时间：2017-05-06 07:32:37