1、取少量温水加入酵母，搅匀静置5分钟后倒入面粉，再慢慢加入剩余温水，边加边搅，用手揉到面团光滑，放室温发酵至2倍大； 2、把粉丝放冷水里涨开，切成小段； 3、热锅倒入食油，转小火放入五花肉，熬至肉干，倒出多余的油，加入粉丝转大火快速炒，炒至粉丝变色加入所有调味料，出锅放凉；
4、把发酵好的面团放在案板上挤压排气，挤压到撕开面团看不到大的孔洞即可；
5、把面团揪成一个个小团，用手掌压扁，再用擀面杖擀成外面薄，中间厚
6、包好的包子放入蒸锅（蒸锅内放入一点白醋）静置20分钟以上，进行2次发酵；
7、2次发酵的包子比原来大了许多，开大火蒸16分钟关火焖5分钟就可以开吃了。