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藜麦缤纷沙拉

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作者: 枫之谷
藜麦(Chenopodium quinoa Willd)是国际公认的营养食物,原产于南美洲安第斯山区,有5000-7000多年的食用和种植历史,被古代印加人称之为“粮食之母”。 藜麦具有较丰富全面的营养价值,富含多种氨基酸,含优质完全蛋白质,属于真正意义上的superfood。 如此一款全能食品 ,带有坚果香气和谷物的清香, 是任何食材的百搭伙伴,常吃对健康受益多多。

用料

藜麦缤纷沙拉的做法步骤

步骤 1

将藜麦清洗干净。

步骤 2

锅中水开下藜麦煮十五分钟。

步骤 3

煮好的藜麦用漏网控水备用。

步骤 4

煮藜麦的同时准备蔬菜、鸡肉,分别切好,鸡肉可以提前做好。

步骤 5

将所有蔬菜混合入碗,倒入橄榄油。

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步骤 6
步骤 6

撒上海盐,根据个人口味酌情添加。

步骤 7

撒入现磨黑胡椒粉,挤上柠檬汁混合调味。

步骤 8

将核桃、杏仁、红枣切成粒,核桃可提前烤好,红枣泡好。

步骤 9

将坚果、红枣、藜麦与蔬菜混合,清香低脂健康的藜麦沙拉就做好了。

藜麦缤纷沙拉的小贴士

藜麦沙拉还可以任意DIY,添加任何生食蔬菜、熟肉、火腿,搭配各种水果、酸奶均可;如果喜欢稍软口感的藜麦,可加煮5分钟。

菜谱创建时间:2017-05-05 10:43:58
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