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印度咖喱牛肉

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作者: 再也儿
吃那种清爽咖喱吃腻了,本来想做玛莎拉羊肉,但是羊肉不好买,后来拿手上有的咖喱块做了印度咖喱味牛肉。

用料

印度咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水浸泡一小时,泡出血水。准备:把蒜姜洋葱打成泥,没有照片,反正就是打成泥。

步骤 2

把土豆,胡萝卜,剩下的洋葱,番茄,青椒切丁。

步骤 3

冷水下锅,放花椒八角肉桂一点葱姜,把牛腩焯水捞起备用。

步骤 4

中间步骤没拍照,锅里放些许橄榄油热锅,放肉桂八角香叶花椒炒香,放沥干的牛肉下锅炒到稍稍变色,加入之前打好的蒜姜洋葱泥,翻炒,然后加入番茄酱番茄丁和洋葱丁翻炒,番茄出水后放咖喱块,可以放一点醋软化牛肉,然后放一点热水开始炖,炖40分钟左右汁收掉一半的时候放土豆和青椒继续翻炒,汁收干起锅。

菜谱创建时间:2017-05-04 16:41:52
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