桑葚果酱

作者： 海底的月亮

桑葚上市的季节很短暂、想留美味更久些

用料

• 桑葚约1500 克
• 柠檬1 个
• 白砂糖约150 克
• 冰糖10几粒
• 面粉适量

桑葚果酱的做法步骤

步骤 1

桑葚用流动水冲洗2一3遍

步骤 2

水里加适量面粉搅匀

步骤 3

桑葚放入面粉水中浸泡5分钟左右

步骤 4

冲洗、沥干水分(30分钟左右)

步骤 5

用剪刀剪去绿梗、戴手套啊、不然你的一双玉手就废了😄

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步骤 6

步骤 6

加糖(冰糖忘拍了)轻掂几下大致拌匀，放冰箱冷藏腌制4一6小时、有出水就可以了

步骤 7

现在开始熬制吧、考验耐心的时候到了，美食需要等待哦😆大火烧开10分钟后改中火熬40分钟，不时搅拌防粘锅，水分快干时改小火不停搅拌至到几乎无水关火

步骤 8

熬啊熬😄、想要细腻点可以用铲子扎一扎，要粗犷的就不用管，熬就是了😁为了省力搬个凳子坐锅台边😊

步骤 9

哈哈、快好啦

步骤 10

改中火熬时把要装酱的容器、勺子放蒸锅里蒸20分钟、关火不取出保温、等酱好了趁热拿出装好倒扣晾凉冷藏即可

步骤 11

最终的样子、3斤就熬这一点点、好珍惜😁

步骤 12

来个美化过的，只是增加了亮度想诱惑你一下下😆

步骤 13

开吃、加到自制酸奶里，酸酸甜甜，是我喜欢的味。怎么吃随你爱好吧。第一次做，不知道能保存多久。

桑葚果酱的小贴士

中小火慢慢熬、糖量按个人喜好吧。

菜谱创建时间：2017-05-04 11:14:28