煎金针菇肥牛卷-黑胡椒版

作者： 雪远妈

烧烤必点菜之一，以前用培根卷做过，有些油腻，提前腌制起来也比较麻烦，我属于嘴比较急的人，恨不得马上就能吃到，用肥牛片直接拿来做，省时省力，属于临时现做也来得及的大菜^-^

用料

• 肥牛片 17片
• 金针菇 200g
• 竹签 6根
• 黑胡椒烤肉酱 100g
• 盐 少许

煎金针菇肥牛卷-黑胡椒版的做法步骤

步骤 1

把金针菇洗净控干水分

步骤 2

去除根部

步骤 3

肥牛片解冻至柔软可以卷即可

步骤 4

把竹签准备好备用（也可以用牙签替代）

步骤 5

肥牛片不能太厚 正常涮肉薄度最好

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步骤 6

步骤 6

放适量金针菇从一端用肥牛卷起来

步骤 7

卷完后就是这个样子

步骤 8

再用竹签或牙签把肉卷串起来

步骤 9

串好摆盘 同时撒少量盐

步骤 10

平铺到煎锅里

步骤 11

刷烤肉酱，金针菇上也要刷一些，小火煎烤至金黄色翻面

步骤 12

撒孜盐和辣椒粉（可根据自己的口味添加调味料）

步骤 13

美味可口的肥牛金针菇就做好了

煎金针菇肥牛卷-黑胡椒版的小贴士

1.串肉卷的时候，要从肉片卷起来的边缘位置串，起到固定肉卷的作用，免得肉卷散开 2.可以用韭菜，香菜等长条形状的蔬菜代替金针菇

菜谱创建时间：2017-05-04 11:10:38