全麦吐司 添加了红枣、核桃 吐司里面加了红枣核桃，吃的更加香，有营养。特别适合小孩和女人。

作者： 麻辣小孙

用料

• 中种面团
• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 70克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 主面团
• 牛奶 70克
• 黄油 30克
• 奶粉 30克
• 糖 50克
• 红枣 25颗
• 核桃 60克

全麦吐司 添加了红枣、核桃 吐司里面加了红枣核桃，吃的更加香，有营养。特别适合小孩和女人。的做法步骤

步骤 1

将中种材料全都放入面包机（盐和酵母分开放），揉面20分钟。放入冰箱保鲜冷藏20个小时。（我是头天晚上将面团柔好，第二天晚上下班回来做的。）

步骤 2

主面团材料倒入面包机搅拌。 将中种发酵的面团切成小块分次加入，和面成光滑面团。 我是用的面包机揉面，边揉边用剪刀剪，大概需要20分钟就能出膜。 然后醒15分钟。

步骤 3

接下来，将红枣去核＋核桃，用料理机打碎（越碎越好）。

步骤 4

将打碎的红枣核桃加入面团继续柔至均匀状态。

步骤 5

分成3等份，滚成椭圆状，放入吐司盒，30°发酵成八分满。

步骤 6

烤箱200°预热5分钟，上下火170°烤40分钟出炉。 震出热气，放凉装袋。

全麦吐司 添加了红枣、核桃 吐司里面加了红枣核桃，吃的更加香，有营养。特别适合小孩和女人。的小贴士

核桃红枣打的越碎越好。最后烤的时候需要下面端半碗热水。

菜谱创建时间：2017-05-04 08:38:08