将中种材料全都放入面包机（盐和酵母分开放），揉面20分钟。放入冰箱保鲜冷藏20个小时。（我是头天晚上将面团柔好，第二天晚上下班回来做的。）
主面团材料倒入面包机搅拌。 将中种发酵的面团切成小块分次加入，和面成光滑面团。 我是用的面包机揉面，边揉边用剪刀剪，大概需要20分钟就能出膜。 然后醒15分钟。
接下来，将红枣去核＋核桃，用料理机打碎（越碎越好）。
将打碎的红枣核桃加入面团继续柔至均匀状态。
分成3等份，滚成椭圆状，放入吐司盒，30°发酵成八分满。
烤箱200°预热5分钟，上下火170°烤40分钟出炉。 震出热气，放凉装袋。
核桃红枣打的越碎越好。最后烤的时候需要下面端半碗热水。