超下饭怪味菜

作者： 汝森

我大儿子是一个去大饭店也只吃一份白米饭的人。为了让他吃豆腐和菜，厨无能妈开始各种试，无意炒出了这种他称之为极好吃的怪味菜的乱搭菜品，没想到小儿和先生也爱吃。不酸不辣但是极其爽口下饭。记录下来，以后自己离开妈妈了也可以炒出童年的记忆。

用料

• 那种小小个的白菜，大约叫宁夏银丝白？或者是那种新出的广东本地的长长嫩嫩没包心的白菜 小的买一堆，大的那种两个
• 瘦肉 拳头大一块
• 北豆腐或客家豆腐 一盒
• 禾然有机豆瓣酱 两三勺
• 葱蒜姜花椒八角 一些

超下饭怪味菜的做法步骤

步骤 1

热锅倒油，炸香花椒八角姜片捞出。大葱段最好也放点

步骤 2

入瘦肉（常规盐,十三香,葱头,酱油,生粉腌制），八九分熟，直接入豆腐（福荫或@@牌,一时忘了，回来补照片。。拦腰横着片开一刀，在竖分四份，切大约半厘米薄片），入盐，酱油，豆瓣酱，少量十三香有蒜苗放点更好，葱段前面没放，这时放也可，没有也影响不大，都是锦上添花的东西。

步骤 3

炒个几分钟入味了，就可以放入切碎的菜混炒。。很快锅里会出比较多的水，盖上盖子焖煮，大约十来分，汤汁少了但还足可以拌饭的程度。。。

步骤 4

好了，拌米饭吃吧。妥妥干掉一碗零压力啊

步骤 5

好吃吧？

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步骤 6

步骤 6

嗯嗯，真的很不错呀……妈妈，你这个超随意的人会补图的吧？拍拍我的肚子，吃的好饱饱啊。。

超下饭怪味菜的小贴士

喜欢禾然有机豆瓣酱。因为它长霉速度比较快，所以鉴定绝对好酱。哦哦哦，味道当然非常棒

菜谱创建时间：2017-05-03 23:37:27