将适量油烧热后放入姜丝爆香
先后加入肥肉、瘦肉,变色后盛出待用。(建议肉切丁)
再次放油烧热后,放入辣椒酱(没有辣椒酱的话可以用红辣椒切末代替)
辣椒酱翻炒一下,然后倒入事先泡好的酸菜(酸菜建议切得越小越好)
翻炒三分钟,然后加入肉末
加入黄瓜丁,食盐,酱油,鸡精,翻炒三分钟后起锅(这里建议黄瓜切丁时,把里面的瓤去掉)