鸡胸肉用流水清洗干净，沥干水分，加少许盐，黑胡椒粉，生抽，食用油或者色拉油，用手抓匀，放冰箱腌半小时左右（提前隔夜腌更入味）。黑胡椒和盐的份量按个人口味。
清洗蔬菜，球形生菜切根，掰开清洗叶片；苦菊切根，清洗；圣女果去蒂清洗。最后用凉凉的淡盐水，将所有蔬菜冲洗一遍。
烤箱中层，180度预热，鸡肉平铺开，先烤15分钟，翻面15分钟，再翻面，刷蜂蜜和油15分钟，观察颜色，再翻面刷蜂蜜和油15分钟，直至鸡肉外面上色即可。根据自家烤箱的脾气控制温度和时间，过程中要不断观察，避免鸡胸肉太干太柴。鸡肉烤完后取出凉凉备用。
取沙拉碗，将球形生菜叶按个人喜好手撕小片，苦菊切段。生菜铺底，逐个加苦菊，牛油果丁，烤鸡肉丁，圣女果片。
最后倒入喜欢口味的沙拉酱，翻拌均匀就OK啦！成品被一抢而空，没来得及拍照，此处脑补图片吧，哈哈哈……