红椒切条，木耳泡发后切块，蒜切片。
锅中加适量植物油，冷油直接下蒜片翻炒，直到蒜片颜色转焦黄并且有香气飘出。
下木耳翻炒，接着加进甜豆及红椒翻炒。
淋入米酒，加盖焖煮约1 分钟后开盖，加盐提味，拌匀即可。