猪瘦肉洗净，切薄片。（要按着这个面切，就是切断它肌肉生长的纹路，吃起来才会嫩）然后放进碗里，加生粉、生抽、胡椒粉、沙茶酱、盐和油，腌制20分钟。
玉米洗净对半切，再切成小段。小白菜洗净用手折成小段。
玉米冷水下锅，水开后煮15～20分钟，然后加小白菜，等水再次开后加面条，煮一两分钟。再等水沸腾得比较猛时倒入瘦肉，用筷子弄散开，肉熟了之后加盐调味再加一小勺油就可以了。