焖烧大肉丸

作者： SHINE岳食间

我想叫他红烧狮子头 我怕狮子不乐意 闷骚的我瞎尝试的结果 好吃下饭 重要的纯纯的肉肉肉

用料

• 牛肉馅 同猪肉馅🐷
• 猪肉馅 同牛肉馅🐮
• 鸡蛋 一个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 洋葱 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 耗油 适量
• 黑胡椒 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 辣椒 俩
• 香叶 两片
• 八角 一个
• 桂皮 一小块
• 糖 适量
• 淀粉 少许
• 面包糠 一点点

焖烧大肉丸的做法步骤

步骤 1

猪肉牛肉一比一剁馅 加葱姜洋葱末 料酒生抽耗油黑胡椒十三香调味 加适量面包糠 馒头碎也行 搅起劲 我说的是肉馅不是闷骚的你😁 滚圆球 原谅我到这步才想起拍照

步骤 2

油温七八层热 炸丸子

步骤 3

表面硬了捞出

步骤 4

油温上升复炸 金黄捞出

步骤 5

另热锅 炒糖色 下辣椒 葱姜八角 十三香 下大肉丸 加酱油盐糖调味 下热水过半 大火焖煮收汁

展开全部

步骤 6

步骤 6

我这还有点西芹 不放就浪费了 汁收到不道一半开盖丸子装盘 调水淀粉倒入 粘稠关火

步骤 7

浇汁 完成 又炸又焖又烧又浇汁 千锤百炼的大肉丸 好香好实惠哈哈哈

焖烧大肉丸的小贴士

西芹放的有点多余 抢味道了 不建议大家放

菜谱创建时间：2017-05-02 16:35:28