凤梨酥的酥皮

作者： Don_Don

多加了奶粉的量，还添加了淡奶油和芝士粉。饼皮超级香酥。20个的量 这个方子是我试过几次之后，觉得是口感最好的一个方子啦~~开心

用料

• 黄油 165g
• 糖粉 45g
• 鸡蛋 56g
• 低筋面粉 200
• 奶粉 75
• 芝士粉 20
• 淡奶油 15
• 盐 2g

凤梨酥的酥皮的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器充分打发

步骤 2

分三次加入打散的鸡蛋。 用打蛋器打发至鸡蛋与黄油完全融合，呈羽毛状 黄油一定要打发好哦

步骤 3

低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油里。 加入芝士粉，用橡皮刮刀拌匀（没有芝士粉可忽略）

步骤 4

拌到没有干粉的状态，酥皮面团就做好了。混合好的面团装入保鲜袋 静放松弛半个小时就可以开始包了

步骤 5

15克内馅，18-19克皮 175度 两面各10分钟

菜谱创建时间：2017-05-02 13:53:23