1.核桃壳洗净，放锅中，加清水泡半个小时。
2.大火煮开，转小火煮1个小时，晾凉。
3.将整只鸡蛋（不用去壳）放入晾凉的核桃水内，按自己口味加入适量酱油和盐，大火煮开，转小火煮6,7分钟。 4.不要关火，用勺子将鸡蛋壳敲出裂缝，以便更好地入味。 5.继续煮10分钟，关火起锅。 6.浸泡一晚上，第二天吃，鸡蛋会更入味。