焖烧锅发海参

作者： 小鱼KAKA

海参是海底动物群落中的一种，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。 要吃海参也比较麻烦，尝试试过各种方法，终于摸索出一种既环保又有效简易发海参的方法！

用料

• 农夫山泉矿泉水 3L
• 海参 3支
• 焖烧锅 一个

焖烧锅发海参的做法步骤

步骤 1

矿泉水没过海参密封放入冰箱冷藏，泡两个晚上！所有器皿必须无油。

步骤 2

经过两个晚上，参参已经有一倍大小了。接着去除海参腹中的异物，把腹中的筋留住，用剪刀剪开三段。

步骤 3

焖烧锅内胆直接加热，煮沸新放的矿泉水和已浸泡过两晚的海参，然后放入焖烧锅10个小时，之后拿出来自然冷却。

步骤 4

图中是我用的焖烧锅，如果没有焖烧锅的话，在锅里煮半个小时至四十五分钟后自然冷却。

步骤 5

冷却后的参参换新的矿泉水淹没密封浸泡，此过程必须在冰箱冷藏中进行。图中是煮后浸泡了一晚。海参芯部还是有点硬的，此时重复第三-五步骤一次。

步骤 6

这就是发好后的海参了！

步骤 7

没有对比，没有伤害！此时的海参体肥肉厚，整条煲汤也行，切片葱烧也行，焖鸡的汤汁香甜浓稠捞米粉更行！

焖烧锅发海参的小贴士

全程必须无油无盐

菜谱创建时间：2017-05-01 23:54:10