排骨段焯水两遍(第二次焯水起锅要用热水)。与姜片一起放进电饭煲里煮45分钟(锅底是热水)
冬笋去壳，洗净，十字刀切成四半。加入电饭煲内继续煮30分钟。
胡萝卜切滚刀块，杏鲍菇切厚皮，与盐一起放入电饭煲内煮30分钟。
捞去冬笋和姜片。 葱切长段，从电饭煲里把汤盛入碗里时酌量加入。