1.姜切片，葱切段，蒜片少许，干辣椒少许
2.酱油、蚝油，清水1:1兑成汁备用
3.油热五六成，下干辣椒 、蒜片、姜片、葱段，煸出香味，倒入皮皮虾翻炒，加兑的酱汁，酸辣酱少许，啤酒3-4匙，大火快炒五分钟盛盘。