首先把香菇干提前拿水泡开，用筷子轻轻敲打香菇可以把沙子打出来，中途可以换几次水。
把鸡肉块洗净后放锅里加2片姜放水煮开焯水捞出用冷水冲洗沥干水备用
把鸡肉，香菇，姜，葱结，枸杞放入砂锅中，加水，加少许料酒。开大火煮沸转小火慢慢熬2个小时后，加些盐调味即可
我也是个厨房小白第一次写，希望大家多给些意见。