西红柿去皮改刀。
土豆削皮,用插板插成土豆丝。
油烧热,葱花爆香。土豆丝西红柿下锅加水,把西红柿捣烂,汤汁变红色。加生抽焖土豆丝,加盐等调料。
关火。加入米饭,拌均匀。开火加热再翻炒一会就可以出锅啦!
西红柿去皮:直接烧开水淋在西红柿上,皮会自然裂开,剥皮就可以得到一个完整的去皮西红柿。 加米饭:加米饭的时候可以戴一次性手套把米饭捏碎一点再放锅里,容易拌均匀。