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萝卜丝饼

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这种不用发酵面团就能做的饼,简单快手,可以包各种馅儿、做成各种形,看个人喜欢就行!

用料

萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

把玉米油倒入面粉,用筷子稍搅拌均匀,然后把面粉划成两半,一半倒入开水快速搅成面絮,另一半倒入冷水也搅成面絮无干粉,然后把全部面絮混合揉成光滑的面团。

步骤 2

把揉好的面团包上保鲜膜醒30分钟(也可以晚上揉好面包好放冰箱,第二天早上做)

步骤 3

在醒面的时候做馅儿,把白萝卜去皮刨成细丝,放入盐腌制15分钟左右,把腌好的萝卜丝挤干水分,放入生抽、白胡椒粉、芝麻油、香葱碎拌均匀,萝卜丝馅儿就做好了。

步骤 4

把醒好的面团搓长,我分成了12份

步骤 5

把小面团擀成中间厚四周薄

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步骤 6
步骤 6

放入适量萝卜丝馅

步骤 7

用包包子的方法收口,中间多余的面揪掉

步骤 8

把包好的饼用擀面杖稍擀一下,成薄薄的饼状,动作要轻柔哦!

步骤 9

擀好的饼放入刷好油的平底锅,盖上锅盖,用小火煎五分钟后翻面再煎五分钟。

步骤 10

香香的萝卜丝饼出锅喽!

萝卜丝饼的小贴士

加了油的面团不会粘手,擀扁的时候撒点干粉更好操作。

菜谱创建时间:2017-05-01 11:22:10
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