里脊肉切成1厘米见方的小块,洗干净,沥干
把里脊肉放入盆中,加入一小勺(1tsp)料酒,姜粉,蚝油,汤,孜然粉,一大勺(1tbsp)老抽,生抽,再磨上适量现磨黑胡椒碎,若是喜欢吃辣的,还可以加入适量辣椒粉,那家里有小孩,我就省略了
把肉和调料全部拌匀,放入冰箱,腌制2小时——4小时
把腌好的肉,用竹签串起
烤盘上铺上锡纸,把里脊肉串放在烤架上
在肉上再撒上一些孜然粉
烤箱中层200℃,预热5分钟,把烤盘及烤架放入烤箱中层,200℃先烤12分钟
然后翻面,再撒上孜然粉,中层200℃烤12分钟,即可
香味浓浓,肉质鲜嫩,趁热食!
我是Catherine,我在这里与你分享美食,分享生活。喜欢我,就赶紧关注我吧!