新手馒头

作者： 小猪点儿

巴黎相遇的两北方大妞儿，竟然都不会蒸馒头😂留学两年的舍友想吃，于是我们就决定一起尝试一下，处女馒头秀…

用料

• 中筋面粉 1000克
• 酵母 150克
• 温水 适量

新手馒头的做法步骤

步骤 1

买的发面包的酵母，两小袋酵母粉约100克可以配500克面粉，选择用了三袋

步骤 2

温水搅拌均匀备用

步骤 3

加入适量温水，加入大约750克面粉，搅拌均匀，等待第一次发

步骤 4

第一次发后，加入约250克面粉继续揉，待面团紧致，等待第二次面发

步骤 5

发至大约开始时候的1.5倍，取出，开始揉面，揪成小剂子，开始揉压，最后成型如下

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步骤 6

步骤 6

成型后放入有笼布的锅中，待馒头稍软后开始蒸，锅开后30分钟左右即可

步骤 7

😄最后成型，发现还是不错的，第一次蒸馒头

步骤 8

PS：馒头中间还是有些小孔，估计是揉面时候揉的太轻了，嚼劲儿还不够，下次继续😂

菜谱创建时间：2017-04-30 23:24:59