千张切一cm宽5cm长左右的长方条，金针菇头切掉一段，在用手撕出来。香菜去根后备用。
将撕好的金针菇适量的放在切好的一片千张上再放一小根的香菜，然后从一边卷起，放在装有锡纸的烤盘上卷口朝下。（要卷紧哦）
调味 将蒜切细放再一个小晚里，然后再发酱油 香油 盐 耗油 辣椒粉 搅拌均匀。（自己尝尝可以再调）
调味汁均匀的倒在烤盘中，最后撒散上孜然。以200度预热5分钟，180度烤15至20分钟即可。