番茄香辣福寿鱼片

作者： LiNG

本着想减肥买的福寿鱼，想弄成鱼片煮成番茄鱼，后来不知怎的，家里有小米椒，洋葱，就想着一起加进去，没想到味道特别好。又做了一次，加了豆腐，一条福寿鱼做了一大锅，而且又只下一点点油。热量还不是很高！

用料

• 福寿鱼 一条
• 番茄（熟点的） 1～2个
• 洋葱
• 姜
• 葱
• 香菜
• 生粉
• 盐
• 鸡精
• 白胡椒粉
• 蒜蓉辣椒酱 一勺

番茄香辣福寿鱼片的做法步骤

步骤 1

福寿鱼一大条让老板杀完两边肉横着片出来！总三块！含中间的鱼骨。 回家自己把鱼肉没骨头的切一大块出来，再自己片成鱼片和剁鱼骨！鱼骨鱼片分开。

步骤 2

鱼肉加盐、鸡精，生粉、少许胡椒粉，姜丝或姜片，半勺生抽腌制抓均匀。

步骤 3

腌制好的鱼片和鱼骨，鱼片是没一点骨头的。（早上买菜回来就腌制放冰箱！晚上做）

步骤 4

洋葱，番茄，小米椒！葱各切粒分开！香菜根切碎，香菜叶留整

步骤 5

切好待用！洋葱可以多点哈，喜欢辣的小米椒多点，我是家里刚好剩一点

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步骤 6

步骤 6

锅里热少许油把洋葱和小米椒炒香

步骤 7

放入番茄丁炒一炒加入开水，冷水也行

步骤 8

煮开后放入一大勺蒜蓉辣椒酱，调入盐，鸡精，搅拌均匀

步骤 9

接着把鱼头鱼骨块放进去，其实不叫鱼骨，里面很多肉😂

步骤 10

盖盖煮开后放入水豆腐，也可以不放，喜欢就放！盖上盖煮开后中火煮一下，豆腐熟了就行，鱼也好熟的哦。 （记住先调好味再放鱼和豆腐，如果下了再调搅拌的时候鱼肉和豆腐都散了）

步骤 11

调大火放入鱼片 （这时鱼片没下锅前是粘一起的，用手分开，再倒进去）

步骤 12

鱼片熟了之后撒上白胡椒粉！葱花！香菜！

步骤 13

好大一锅！汤真的👍

步骤 14

鱼片嫩，鲜甜！趁热吃！一锅端！汤浓点更好

番茄香辣福寿鱼片的小贴士

鱼怎么片，搜下厨房酸菜鱼一般的菜谱有教怎么片鱼片，还有专门写片鱼片的菜谱，或者自己发挥哈

菜谱创建时间：2017-04-30 20:14:28