清蒸童子鸡

作者： 红雨家

小悠悠的童子鸡，配上黑木耳、火腿片、冬瓜蒸来吃最是好，亦菜亦汤，不起油锅做法简单，鲜香不腻，是春夏佳肴。

用料

• 童子鸡 1只
• 花雕黄酒 适量
• 冬瓜 少许
• 笔尖笋 3根
• 黑木耳 少许
• 火腿片 8-10片

清蒸童子鸡的做法步骤

步骤 1

配料备齐，笔尖笋在冷水中浸泡半小时，扯开一切二

步骤 2

童子鸡一只，可切成四大块，便于放入大碗中

步骤 3

将冬瓜、笔尖笋、黑木耳放在大碗下面，上面放鸡

步骤 4

浇上些花雕酒，加上净水，上锅蒸一个半小时即可

步骤 5

成了。

清蒸童子鸡的小贴士

⚠️放了火腿片、笔尖笋，可以不用放盐了 ⚠️也可用金针菜替换黑木耳

菜谱创建时间：2017-04-30 19:58:02