1、挑大朵点的新鲜香菇，摘掉根洗净，放入盘子中。 2、香菇上撒点胡椒粉 3、一朵香菇打一个鹌鹑蛋（注意先撒粉后打蛋，不然就像下面的图和效果图一样没那么好看）
这是先打蛋后撒胡椒粉的结果……
另外拿个碗，下酱油、一点耗油，一点点盐和生粉，搅匀后导入盘中；整盘放入锅中蒸10分钟左右即可。