【米小料理】黑松露芦笋煎蛋

作者： 厨娘米小

芦笋和鸡蛋的搭配，是非常非常经典的一道菜。 过年的时候，老哥弄了一袋大大颗的黑松露送给老妈，老妈吃不懂，转手把它交给了我，哎呀，我可真是非常有口福的人咧。 吃松露这食材也不需要很多烹饪手法，反正它够香，只要刨成薄片往食物里一搁，就已经美味到不行。

用料

• 鸡蛋 3个
• 芦笋 一小把
• 黑松露 1个
• 盐 适量

【米小料理】黑松露芦笋煎蛋的做法步骤

步骤 1

芦笋削去下半部分的皮，切10厘米长段

步骤 2

鸡蛋和盐搅拌均匀

步骤 3

黑松露刨成薄片备用

步骤 4

起油锅，放入芦笋煸炒至水分析出

步骤 5

倒入鸡蛋，中火慢煎

展开全部

步骤 6

步骤 6

待有7分凝固，放入松露片，1分钟后关火

步骤 7

出锅开吃

【米小料理】黑松露芦笋煎蛋的小贴士

稍微有点焦的蛋地跟上层未熟透的蛋液，互斥又配对 前往公众号“与物为春知味所”后台，回复数字1-123或者食材名称查看菜谱

菜谱创建时间：2017-04-30 16:38:18