豆腐两三刀切成厚片，放开水里煮5分钟祛除豆腥味，捞出后沥干水分在表面撒一层盐。
烧热油，放入辣椒、葱、白芝麻炝香，炝熟的辣椒和葱特别香，喜欢吃就多放一些。
趁热把油浇在豆腐上，不用拌，吃的时候夹一块豆腐沾着油就着葱花，咸香爽口，超赞！