豆腐两三刀切成厚片,放开水里煮5分钟祛除豆腥味,捞出后沥干水分在表面撒一层盐。
烧热油,放入辣椒、葱、白芝麻炝香,炝熟的辣椒和葱特别香,喜欢吃就多放一些。
趁热把油浇在豆腐上,不用拌,吃的时候夹一块豆腐沾着油就着葱花,咸香爽口,超赞!