鸡翅每一面划两刀料酒腌制10-20。在这同时1）蒜切小块，葱切断，姜片，香叶两片，麻椒一勺，砂仁一颗，小茴香5-10粒，大料3-4瓣，
西红柿切块，胡萝卜.土豆.洋葱切块
热锅下菜籽油，下1作料，炒香下鸡翅煎一下两面，放西红柿炒，炒到西红柿不成型，加老抽炒，再加生抽，仙贝露，生抽，料酒，糖，炒后加水闷煮到土豆略软下洋葱，闷下起锅。