烧麦

作者： 薇姐们

用料

• 普通面粉 250克
• 温水 120克
• 糯米 200克
• 猪肉馅 50克
• 料酒
• 火腿肠 2根
• 干香菇 6朵
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 半根
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 红烧汁 适量

烧麦的做法步骤

步骤 1

面粉加入温水和好 静置一小时以上 此面团比较硬 和的时候多揉一会

步骤 2

糯米提前用水泡五小时以上 控干水分 上锅蒸熟备用。干香菇也提前泡发好

步骤 3

猪肉馅倒入料酒 生抽腌制一会

步骤 4

其余配料切小丁备用

步骤 5

锅里热油 放入肉馅炒至八分熟

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步骤 6

步骤 6

倒入所有配料炒出香味

步骤 7

加入生抽 耗油。白糖 红烧汁少量即可 翻炒一会。倒入一小碗泡发香菇的水 大火烧开

步骤 8

待汤汁变浓稠放入蒸好的糯米 搅拌均匀

步骤 9

搅拌均匀

步骤 10

最好放入豌豆 我用的豌豆比较嫩 是提前煮好的 所以就最后放 如果放早了 豌豆就容易炒烂了 没有也可以不放哦

步骤 11

每个剂子大约12克

步骤 12

馅料放中间 从一端开始捏折

步骤 13

做这个我是 越包越上瘾

步骤 14

锅里水烧开后 放入蒸笼 蒸八九分钟即可

步骤 15

很不错哦

步骤 16

值得一做哦

菜谱创建时间：2017-04-29 08:11:38