烧白

作者： 5527

用料

• 三线肉
• 宜宾芽菜或者咸菜
• 蒜末姜末花椒
• 白糖

烧白的做法步骤

步骤 1

三线肉烧皮肉洗净焯水晾干

步骤 2

锅里放油小火 放入白糖翻炒至红色 注意不要糊了 放入三线肉上色

步骤 3

上色后 将肉切片 建议厚点

步骤 4

将肉放入盛具中依次排好猪皮朝底部

步骤 5

依次放入蒜末姜末花椒和芽菜

步骤 6

放入蒸锅 蒸两个小时至三个小时 具体时间得看你切的多厚

烧白的小贴士

芽菜一般味道都很足 建议不要加盐 如果味淡可以加入少许酱油 最好选用农村的土碗来蒸 陶瓷的容易出现粘粘

菜谱创建时间：2012-03-16 02:06:56