土豆用刀掰成小块儿，拌上少许盐和橄榄油。
拌好油的土豆放进烤箱。中层180度15~20分钟(根据你家烤箱的脾气，你懂的)。
利用这个时间准备好，葱花和香肠粒(你也可以用火腿肠，肉末等你喜欢的)。
取出第一次烤完的土豆，拌入香肠粒
放入烤箱，180度中层，十五分钟左右。
烤好的土豆加入花椒粉，葱花，油辣子拌匀，开次！
土豆块大小尽量相同 油不要太多 香肠本身含盐，所以要少放 喜欢更焦香一点儿的朋友，第二次进烤箱前可以把汤汁倒掉 喜欢辣的朋友，也可以不加辣椒 家里有四川泡菜加点四川泡菜碎，风味更好，你懂的。