猪肉切片，用酱油和料酒稍微腌一下。
热锅冷油，把青椒炒断生，捞出来放盘子里备用。
再加点油，炒熟猪肉。
在腌猪肉的碗里，加入蒜蓉豆豉酱，生粉和清水，搅匀做成勾芡水。
把勾芡水倒入锅里，加青椒，拌均，勾芡成浓汁之后起锅。