郑氏杂泡菜➕泡椒藕丁

作者： 郑贤惠爱美食

辣椒，起源于智利，经过墨西哥人民的采集驯化就同在全球各地，从此之后成了世界上不可忽略的美食味道之一～而勤劳的中国人，用独特的创造力将辣椒呈现出各种不一样的形态，剁椒，泡椒，辣椒酱等等，奇怪的是无论形态怎么变化，辣椒在千百年来都从未走出过人们的餐桌，在我家也一样，今天分享的是杂泡菜和泡椒藕丁～

用料

• 藕 3节
• 泡椒 带水一袋约200克
• 糖 30克
• 盐 30适量
• 包菜 1个
• 芦笋 1根
• 青辣椒 15根
• 白酒 20克
• 白醋 40克
• 姜 少量
• 蒜 少量
• 干花椒 少量
• 干辣椒 少量

郑氏杂泡菜➕泡椒藕丁的做法步骤

步骤 1

准备好材料，泡椒，姜，蒜，干辣椒和花椒

步骤 2

将原料依次放进一个盆子里，将开水直接倒入，晾凉

步骤 3

芦笋切段，包菜切片，将表面水分晾干即可

步骤 4

藕去皮切丁焯水晾凉处理，待用

步骤 5

将藕与料水混合，放进冰箱24小时后即可食用

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步骤 6

步骤 6

杂菜和料水混合，冰箱冷藏7天后即可食用

郑氏杂泡菜➕泡椒藕丁的小贴士

杂菜里面还可以放任意你喜欢的食材，萝卜，胡萝卜，花菜，柿子椒等等～

菜谱创建时间：2017-04-28 17:48:43