牛油，炼乳，糖打至松发变白，加入蛋黄(一粒一粒加)搅拌均匀。 分次加入低筋面粉和发粉，拌均匀。
蛋白，柠檬汁打至粗泡，慢慢加入白糖打至硬性发泡 分2次加入蛋黄糊，切拌方式拌均匀
预热烤箱180度 倒入70g面糊，铺平，再铺上山楂片 **每一层面糊70g,隔层铺山楂片，每层烘10分钟，最后一层15分钟即可拿出脱模待凉切片。