芦笋杏鲍菇洗净
芦笋切斜段，杏鲍菇对开后切片，一起放开水里焯一下，然后过凉水（过了凉水的芦笋更加翠绿）
橄榄油烧至五成热下蒜片煸炒一会
然后放入过了凉水的芦笋和杏鲍菇煸炒片刻，加入黑胡椒碎和盐
炒匀就可以出锅啦，很清爽的一道素菜。