菠萝杂蔬炒饭

作者： 饭家小样

菠萝季～ 趁着下架前刷一波菠萝料理！ 小时候看大人用刀一条一条划掉菠萝的小黑坑，长大了操作也是有模有样～ 乡味，家的味道。

用料

• 米饭 适量
• 菠萝 1/2个
• 胡萝卜 小半根
• 黄瓜 小半根
• 盐 适量

菠萝杂蔬炒饭的做法步骤

步骤 1

1、将菠萝对半切，尽量慢，保存绿叶部分切面平整。用刀在半个菠萝上划方块，再划成9个小方块，接着用勺子一点点挖，切记！不要一下挖的猛了，“碗”底会破😓 挖出的菠萝果肉和汁留用，可以将菠萝块再弄的小块些，一会儿和饭一起炒；

步骤 2

2、胡萝卜，黄瓜切丁备用；

步骤 3

3、热锅热油，下胡萝卜丁，炒个三五分钟，下米饭，用铲勺拨松，炒五分钟下菠萝块和菠萝汁，下黄瓜丁（为保持脆爽口感，不要炒太久），加盐出锅，盛在“菠萝碗”中。 完成😚

菜谱创建时间：2017-04-27 22:29:36