玉米蒸蛋糕

作者： salila82

玉米味的海绵蛋糕，好吃不上火。玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品.

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米面 35克
• 糯米粉 35克
• 低粉 30克
• 糖粉 45克
• 玉米油 30克

玉米蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

将食材的分量称好，鸡蛋要挑选个头大一些的。

步骤 2

将三种粉类混合后过筛。

步骤 3

三个鸡蛋打入到料理盆中，加入几滴柠檬汁和白砂糖用电动打蛋器打发。

步骤 4

打发至浓稠的状态，提起打蛋器，滴落的蛋糊不会立刻消失。

步骤 5

模具中提前抹一层黄油，然后再筛入一层低粉。

步骤 6

将过筛后的粉类分两次加入到蛋糊中。

步骤 7

分两次加入玉米油翻拌均匀。

步骤 8

将拌好的面糊，用勺子舀入到模具中。

步骤 9

蒸锅中将水烧开，放入模具，大火蒸十五分钟。关火后焖五分钟再掀锅。

步骤 10

口感松软，清甜。

步骤 11

带有玉米的淡淡香味儿。

步骤 12

好吃还不上火。

菜谱创建时间：2017-04-27 20:17:19