兔腿洗干净，用淡盐水浸泡0.5～1小时 在煮锅里用开水焯一下（5分钟左右） 准备好所有调料
煮1.5小时（电饭锅功率较小） 断电，兔肉在料水中浸泡5～7小时 接着煮1小时。
煮好后的兔肉十分入味。该方法材料简单，制作方便。